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陳記荊州鍋盔是從高雄發跡紅到台中來的超人氣小吃必吃美食,不用出國也能吃到道地的湖北點心,現點現做的香酥烤餅認真推薦大家買到手直接站在路邊嗑完最讚,不管是想吃甜的還是鹹的都沒問題,陳記荊州鍋盔一共有九個口味可以選擇,價格40元起銅板價就可以吃到這比臉還要大的手工烤餅,更是許多網友推薦google4.7顆星的人氣美食哦!

陳記荊州鍋盔-一中店

營業時間  14:00-19:00、週二公休

電話  0909120429

地址  404台中市北區三民路三段164巷7號

臉書專頁請點我

│實際營業資訊請依店家公告為主│

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陳記荊州鍋盔位置非常的好找就在台中中友百貨正對面啦~這天小金一開店就來沒想到立馬就有不少客人上門來買,而且認真買了就在一旁嗑起來了!

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陳記荊州鍋盔菜單2022年版本(實際營業資訊依店家公告為主)

特別的是除了現吃之外買回家也可以再用氣炸鍋、烤箱、微波爐或是鍋子再加熱烤過,袋子上也都有清楚的說明加熱方式,但當然還是現場現點現吃最美味啦!

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陳記荊州鍋盔所有的餅都是現點現做的,小金真的很愛麵點,看到這白白胖胖麵香十足的麵團就受不了,這天一口氣點了六種口味要來試試滿足一下口慾。

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這捍麵除了考驗功夫之外也是跟時間賽跑來著~因為麵團也會隨離開冰箱後再發酵所以老闆也是要手刀完成餅的製作才行。

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陳記荊州鍋盔很特別的是把餅包進去麵團裡後再捍成薄餅,看得出來老闆練家子來著功夫超級利落,短短幾分鐘就把所有的餅完成。

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要進烤爐前會再抹上生抽灑上滿滿的白芝麻來增加香氣,這真的是不惜成本大把大把豪邁的給他灑下去!

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老闆完成後細心的確認烤爐的溫度,達到一定的溫度時就可以把餅貼到爐壁上去烤了~這真的不是輕鬆簡單的活啊!超高溫度的爐除了要注意安全,夏天更是辛苦!

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剛出爐的餅別急別急~老闆說還要放在這架子上讓餅吹一下電風扇,這樣子等等餅吃吃來才會又香又酥的~美食是值得等待的!

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敢吃辣的朋友,如果是點鹹的口味一定要請老闆加上這特製的辣醬~真的有夠香的超過癮,當然喜歡這辣醬的話也是可以買回家拌麵或是當沾醬用也很不錯喲!

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這次小金一共點了:芝麻花生紅糖豆沙梅菜豬肉怪味紅糖白麵這六種種口味來吃吃,沒辦法每種都太吸引我了啦!

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陳記荊州鍋盔每種口味都超讚的,特別是鹹的口味加了特製辣醬吃起來有一點點像是麻辣火鍋的風味耶~我個人非常的喜歡。

芝麻花生:這兩種食材的香氣就不用小金多說了吧!特別是加在一塊兒跟著餅進到烤爐裡頭烤香,再配上餅外頭大把的白芝麻~香香香啊!

紅糖豆沙:有一點點像是比較不那麼甜的小月餅,紅糖跟豆沙的風味完美的結合附著在餅皮上頭,小金的阿母說真的非常好吃~一定要再買。

梅菜豬肉:這個口味也是小金並列冠軍喜歡的,梅菜的香非常的足,特別是再加上特製辣醬後,完全停不下來再來一片都沒問題。

怪味:裡頭加入了豬肉、芝麻、花生、紅糖,吃起來鹹鹹甜甜的,這個口味可是店裡頭的冠軍,小金個人也超愛的,加辣更讚哦!

紅糖:紅糖的風味吃起來甜而不膩,甜度非常的適中剛好配上餅皮的酥香,真的超適合來杯咖啡或手搖飲就完美了。

白麵:如果是想單純吃餅皮的麵香的話,這款白麵就是裡頭沒有餡料的,小金覺得如果買回家配個豆漿或杏仁茶好像非常搭耶!

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陳記荊州鍋盔讓小金想到一個有一點點類及的小吃美食就是「蟹殼黃」但又比蟹殼黃來的更加的,這裡頭的餡料均勻的附著在餅皮上頭,每一口都可以吃到香酥的餅吃餡料的風味,真的越嚼越香越涮嘴。

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有機會來逛中友百貨或是一中夜市的話別錯過陳記荊州鍋盔,小金認真一試成主顧,這真的不管是買來當下午茶還是買回家凍起來想吃的時候隨時都可以有美味的點心可以吃喲!

陳記荊州鍋盔-一中店

營業時間  14:00-19:00、週二公休

電話  0909120429

地址  404台中市北區三民路三段164巷7號

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