狐狸金的日常＊

台中美食推薦。杏蘊手造所是一家人氣很高的手作甜點、伴手禮、蛋糕店舖，特別是無菜單隱藏版的甜點更是不能錯過，杏蘊手造所產品相當豐富手工餅乾、古早味蛋糕、杏仁茶、杏仁豆腐、月餅、牛軋糖…等，年節送禮還是彌月慶生來一趟全部一起解決。

杏蘊手造所

營業時間 平日10:00-20:30、假日日10:00-19:00、週一公休

電話 0425297008

地址 420台中市豐原區博愛街311號

臉書專頁請點我

│實際營業資訊依店家公告為主│

杏蘊手造所位於豐原高商旁距離廟東夜市也不遠，所以有到豐原來走走逛逛別忘了可以順道來這兒買個伴手禮回家。

杏蘊手造所日式風格暖暖的店舖非常吸睛，一旁的櫥窗裡也可以清楚的看到目前販售的產品有哪些，當然如果是隱藏版的限量產品就要時時關注一下臉書粉專才訂的到囉^ ^

杏蘊手造所的古早味蛋糕有原味、起司、可可、抹茶…等風味，當然也是會不定期有隱藏版的風味，加上這喜氣洋洋的禮盒包裝不管是買來自己吃還是送禮都非常不錯。

杏蘊手造所的蛋糕用的是日本進口的麵粉，並用「海藻糖」來降低甜度，對於食材的選擇真的十分用心也讓客人可以吃的美味又安心。

【起司】

這甜中帶著起司鹹香的風味真的越吃越涮嘴耶~起司跟原味都是平常都有販售的經典款式，蛋糕的尺吋是7吋的大小，這買回家下午茶配咖啡、早餐配豆漿牛奶剛剛好。

吃古早味蛋糕就是要手撕才過癮~杏蘊手造所的蛋糕本身溫潤的程度很恰到好處，看小金撕開的這畫面可以想像這鬆軟香Q的蛋糕有多誘人了吧！還不手刀訂起來~哈哈

【抹茶】

杏蘊手造所的抹茶口味蛋糕小金真的很愛，抹茶的香氣跟蛋糕的蛋香真的配合的很剛好，如果是抹茶控的話千萬不要錯過這個口味一定要試試。

看小金撕開這抹茶綠是不是真的好迷人，有沒有覺得透過照片就可以聞到蛋糕的抹茶香了呢^ ^小金蠻建議大家真的可以一次帶個兩三種口味，一家人吃剛剛好。

【原味】

杏蘊手造所的蛋糕更是特別選用了「紅仁蛋」，所以蛋糕會呈現出自然微紅黃色澤，光是看上去就讓人特別的有食慾，而且也就覺得香氣特別的濃郁對吧！

原味的吃起來蛋糕的麵香跟蛋香更加的濃郁明顯，加上降低了甜度所以真的容易讓人一口接著一口吃完全停不下來，連不大吃甜食的阿母都讚不絕口。

【杏仁茶】

杏蘊手造所的杏仁茶小金真的超推的，他們是認真從磨豆到耗時兩、三個小時熬煮而成，所以那杏仁的香氣真的不是一般市售粉泡的杏仁茶可以相提併論的，而且不添加任何的人工香料與防腐劑真的太讚了。

杏仁茶使用了「海藻糖+冰糖」來調甜度，微微的糖微微的甜嘟嘟好~再配上一塊古早味蛋糕就完美了，在家也能來份美好的下午茶。

【杏仁豆腐】

杏蘊手造所這杏仁豆腐也是有超高人氣跟回購率，特別選用在地小農鮮乳製作而成所以奶香真的非常濃郁，而且是奶素，所以如果家裡或朋友是素食者也是可以享受這美味的。

杏蘊手造所這系列有杏仁豆腐、鮮奶豆腐、黑芝麻鮮奶豆腐、紅豆鮮奶豆腐四種風味，禮盒裝的話是八入，像小金這樣每種口味有兩種一次可以品嚐到四種風味真的很不賴。

杏蘊手造所的豆腐系列口感真的非常的水嫩，滑溜滑溜的口感冰冰涼涼的真的好順口，這個大人小孩都可會吃的非常開心。

杏蘊手造所真的有不少手作點心禮盒選擇，不管是中秋節、過年、商務贈禮、結婚喜慶、彌月慶生…等都非常合適合以訂購，每款禮盒組合的包裝也不同質感也都相當不錯喲！這款禮盒裡頭就包含了有兩種風味的豆塔跟兩種口味的手工糖。

這夏威夷豆款的豆塔小金真的一個都捨不得分給其他人吃~哈哈哈！除了香脆的夏威夷豆之外裡頭還加了南瓜子、蔓越莓乾，口感跟香氣吃起來都非常的有層次。

另外這綜合堅果塔也是非常的香，裡頭包含了腰果、核桃、榛果、南瓜子、蔓越莓再加入了楓糖，而且杏蘊手造所的塔皮也是使用日本麵粉自家烘烤製成，所以塔皮本身吃起來的香氣跟口感也都是非常有水準的喲！

另外杏蘊手造所的牛軋糖跟南棗核桃糕真的也讓人一試成主顧，重點是他們家的手作點心甜度都不會太高所以真的很耐吃也很涮嘴，非常符合現在人對於健康飲食的需求。

杏仁牛軋糖跟南棗核桃糕除了有這樣的禮合搭配之外，平常想吃的話也是可以單獨購買的喲！家裡備個一包追劇嘴饞時就來個幾顆超讚的~

另外這款禮盒裡頭的兩款糕點小金真的覺得超特別的，中秋節吃膩了蛋黃酥就來換換不同的風味款式吧！

禮盒裡頭包含了有四片「黑芝麻酥胡餅」跟四顆「梅好酥」，小金覺得杏蘊手造所最棒的地方就是禮盒的份量很適中，不用一次買超級大盒份量，趁最佳賞味期品嚐完想吃再買最剛好。

這黑芝麻酥胡餅內餡選用的芝麻是沒有抽過油的所以香氣真的超濃，而且杏蘊手造所用傳統煮糖餡的方法製作，這樣糖餡不會硬化搭著酥鬆的餅皮一塊兒就像剛出爐一樣的美味好吃。

而這款「梅好酥」被小金的阿母整組搶走，裡頭這陳釀梅肉的餡鹹香的滋味再搭著奶香味十足的餅真的有中~立馬就圈粉了小金的阿母。

用心的挑選食材、堅持手工古法製作，這些美味就是透過這樣的時間釀造而成，一點都不能偷懶不能馬虎，也因此杏蘊手造所回購率真的是100%，改天有機會來到豐原別錯過這超棒的美食喲！

杏蘊手造所

營業時間 平日10:00-20:30、假日日10:00-19:00、週一公休

電話 0425297008

地址 420台中市豐原區博愛街311號

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│實際營業資訊依店家公告為主│

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