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一風堂拉麵 從2008年開始陸續在紐約、香港、新加坡、台灣…等地開出分店,從日本九州博多發跡至今已超過三十幾個年頭,九州拉麵是小金喜歡的地區類型之一,主因是「細麵」還有相較其他派別較清爽一些的豚骨湯,其中一風堂拉麵最有名氣的兩款就屬白丸跟赤丸兩種湯頭,到底是什麼呢,跟著小金看看吧!

一風堂 台中文心秀泰店

營業時間 平日 11:00-22:00 / 假日 10:30-22:00

電話 04-2472-5066

地址 台中市南屯區文心南路289號6F

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(店休詳閱店家臉書粉絲頁)

│實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主│

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一風堂拉麵的logo字體,小金一直覺得看起來有種懶懶的感覺,哈哈不知道大家覺得呢?這次來吃的是位於秀泰影城台中文心南的分店

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一風堂拉麵的主要色系是紅色為底的,秀泰文心南分店的這排靠窗位置很不賴,可以一邊看窗外的景色

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用餐時間一到也是滿滿滿的一位難求,整體空間雖然沒有太大的區隔但相較其他品牌的座位安排,還算寬敝舒適

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帶入座後會準備好菜單,而一風堂拉麵準備的不是冰開水而是麥茶,這算是還蠻不賴的~不過如果有需要冰開水也是可以跟服務人員說的

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一風堂拉麵的這個芝麻瓶小金也很是喜歡,這也是其他品牌的拉麵麵沒有的,不過一開始不會使用,差點拆了這個瓶子,哈哈哈

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這辣豆牙小金的印象之前是要錢的,但這次來用餐是直接上桌可以吃的,不過看似應該香辣夠味的豆牙,吃起來卻出奇的清淡,哈哈哈

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特製白丸

白丸其實就是道地的九州白濃豚骨湯頭拉麵,一風堂拉麵的豚骨喝起來是濃郁的但上面不會有一層厚厚的油脂,小金比較喜歡這樣款式的

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叉燒肉片切的比同樣是日本拉麵品牌的花月嵐厚了許多,瘦的比例較高吃起來會有點像是鍵子肉的口感,如果炙燒的香氣再濃厚些就更好吃了

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湯頭的部份算是可以不用加原味高湯也喝的完的,濃淡鹹味都恰到好處

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特製赤丸

赤丸跟白丸的差別就是多了一個一風堂拉麵秘製的味噌醬和香油,所以整體吃起來口味更濃郁些,香油的味道並沒有蓋掉整碗麵,反而幫襯的很出色,這口味推!

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點赤丸口味可以像小金一樣先喝一口原本的豚骨湯味道,然後再把味噌醬跟香油均勻的拌開,完全是不同的風味體驗

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一風堂自家製煎餃

煎餃的部份底部不是走酥脆麵皮款式,口味吃起來稍微清淡了些,所以必需沾著醬料才好吃

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餃子的內餡其實小金不大喜歡像這種細到成泥的口感,個人比較偏好的是吃的到絞肉塊的口感~

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可爾必思

每次到日式餐廳用餐,如果不知道喝什麼的時候可爾必思就是最安全的啦!總結一風堂拉麵算是小金願意再訪的拉麵店,湯頭濃郁不油膩麵條是細麵軟硬度也掌握的很棒。

一風堂 台中文心秀泰店

營業時間 平日 11:00-22:00 / 假日 10:30-22:00

電話 04-2472-5066

地址 台中市南屯區文心南路289號6F

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