瀧厚鍋物東山店在靠近大坑登山步道口不遠處，東山路這兒這一兩年也開了不少美食餐廳，爬山運動完剛好可以到這裡找美食飽餐一頓，除了川味麻辣鍋、北海道昆布鍋、宮廷藥膳鍋、蕃茄蔬菜鍋之外還有冬季限定推出的羊肉爐可以吃喲！！瀧厚鍋物最讓肉控受不了的就是50盎司1.4公斤重量級全牛厚切大胃王挑戰啦~~兩人只要在90分鐘內吃完就可以折500元，小金雖是個吃貨但沒膽量挑戰這就留給食力堅強的朋友來挑戰啦~
瀧厚鍋物東山店
營業時間 平日11:30-14:30；17:00-22:00；假日11:30-22:00
電話 04-2437-8667
地址 台中市北屯區東山路一段251-7號
臉書專頁請點我│實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主│
瀧厚鍋物位在東山路靠近軍功路口這裡，附近有三個停車場開車過來的話也不怕，如果是騎車過來門口可以停挺方便的，這年頭好停車也是很重要的啊！！
一、二樓加起來大約可以坐六、七十位客人，這天來剛好二樓有大組的訂位聚餐，也是挺不賴的等於一種包場的概念可以自家人在二樓享受美食談天說笑也不怕會打擾到其他客人。
瀧厚鍋物的飲料是可以喝到飽的喲~只要有小金最愛的可口可樂一切都好說^ ^另外也有開水可以取用，看到飲料機上面大胃王挑戰的計時器了嗎！！如果點了挑戰餐服務人員就會把這立牌計時器放在一旁提醒客人還有多少挑戰時間。
醬料就在飲料機旁，基本上吃火鍋只要有蔥、生辣椒、蒜、醬油跟沙茶小金就覺得足夠了，因為肉跟海鮮只要夠新鮮的話原味就很好吃啦~不需要過多的沾醬。
▲瀧厚鍋物菜單2019年12月版本
▲瀧厚鍋物菜單2019年12月版本
▲瀧厚鍋物菜單2019年12月版本
▲瀧厚鍋物菜單2019年12月版本
▲瀧厚鍋物菜單2019年12月版本
▲蛤蜊爆爆鍋
特選產地直送超過一斤滿滿的大size蛤蜊舖滿整個鍋底，裡頭再加上蒜頭一塊兒爆煮出香氣，看上去就過癮啊，這一個人吃真的過份了是吧^ ^
開火煮到蛤蜊爆開後就可以撈起來了（千萬不要煮太久才能吃到juicy的肥美蛤蜊肉質哦），煮完蛤蜊的濃郁湯頭再請服務人員加入高湯後就可以開始煮美味的火鍋了啊~用這鮮甜的湯頭煮火鍋怎麼煮怎麼好吃，這不用多說的啊。
▲宮廷藥膳鍋
瀧厚鍋物的藥膳鍋藥材味道不會過重很適中，高湯底韻也很甘甜煮過蔬菜跟肉品後味道更濃郁醇厚小金蠻喜歡的，這個女生應該都會喜歡，尤其是天冷來碗熱呼呼的藥膳湯真的很享受。
▲蔬菜拼盤
瀧厚鍋物的蔬菜理的也挺好，乾淨新鮮不會有老掉乾枯的菜葉，也沒有過多的加功食品以新鮮的蔬菜為主直接把蔬菜都下鍋熬煮後再喝湯，讚讚的。
▲鮮嫩無骨雞腿
這雞腿肉可是大有來頭，養殖處理過程是目前全台唯一與歐洲同步的氣冷技術，除了更安全衛生之外也可以保持肉的鮮美，整隻9兩種的帶皮去骨大雞腿切好適中的大小煮任何一種湯底都適合。
這天小金把整隻雞腿用藥膳湯底煮，感覺就是在熬煮雞湯的一個概念，雞腿肉很Q嫩多汁加上藥膳的香氣好讚，煮完雞肉跟蔬菜的藥膳鍋湯頭多了雞汁的鮮味變的更好喝了。
▲1855最強系安格斯牛
小金看了桌上立牌的介紹決定要來份這牛肉，美國安格斯黑牛是小金最愛的牛肉，各種部位有不同的油花跟口感，瀧厚鍋物選的這極上羽下肉部位油花分部可以稱的上是雪花了，均勻的油花加上3-4mm厚切，肉控怎麼受的了啊！！
就是看到這句【米其林餐廳指定品牌、安格斯黑牛界的LV】當然要來點一下
品質好等級高的肉才敢厚切來煮火鍋（所謂的真金不怕火煉）如果敢吃生一點牛肉的朋友，真的煮到這樣粉紅鮮嫩的時候就可以起鍋，切記煮這牛肉時要小火煮哦~不然大火煮一滾肉就熟透了，湯汁就都流失光啦！
這個牛肉店家特別建議可以沾著海鹽或椒鹽來吃就好，小金個人完全同意，好的牛肉真的不需要沾太多其他調味料，這樣才能吃的出肉的鮮甜美味~這肉真的好想要天天吃啊！！
▲蛤蜊草蝦拼盤
蛤蜊爆爆鍋如果覺得還是不夠過癮就再來份蛤蜊草蝦拼盤吧~第一輪的蛤蜊吃完後接著蔬菜煮完再加入第二批蛤蜊煮湯，鮮味完全爆表了，這時候突然好想要來點薑絲啊～哈哈！草蝦也非常的新鮮肥美，不像有的店家用的是白蝦就沒有那麼過癮啦！
蝦子一樣記得小火煮不要煮過頭，熟了就要撈起來，除了肉質不會縮水之外殼才不會黏住肉，草蝦的肉就是比較Q彈有勁的味道也比白蝦更鮮，如果特別喜歡蝦的朋友也可以點「頂級好蝦盤」就可以豪氣爽吃滿滿一鍋蝦囉！！
▲蒸煮麵
瀧厚鍋物套餐主食有白飯、冬粉、寬冬粉、王子麵、蒸煮麵五種可以選擇，小金選了蒸煮麵比起王子麵，蒸煮麵條更耐煮更Q彈些，用煮完蛤蜊的濃郁湯頭煮麵真的很讚，起鍋後再加點蔥花生辣椒拌一拌就很好吃啦。
▲招牌魯味-米血糕
等不及鍋煮好的小金點了一份招牌麻辣米血糕來暖暖胃（哪招> <）香辣有勁的米血糕魯的剛好還QQ的不會太軟，搭配一些蔥花一塊兒吃，一份五塊兩個人剛剛好，本來想說留一塊煮在鍋裡頭，但太餓一口氣全吃光光了XD
瀧厚鍋物餐後會招待甜點做個完美的Ending，這天提供的是千層蛋糕，小小一塊不會太多份量掌握的剛好，店家不定期會提供不同的甜點更換所以也會有不同的驚喜哦。
現在吃貨們真的是太幸福了，除了美食之外用餐環境跟服務也是越來越周到，瀧厚鍋物還特別裝設了尿布檯並提供濕紙巾還有女性衛生用品耶~真的很貼心啊！
另外在洗手檯旁也另外提供了漱口水、牙線跟除臭噴霧可以使用，服務到家了真的！
門口的這網美牆小金看幾乎每組來聚餐的客人都在這裡拍上了美美的照片才離開~這年頭開店真的不容易啊！要能夠面面俱到讓客人有吃又有得互動才行的~~
瀧厚鍋物東山店
營業時間 平日11:30-14:30；17:00-22:00；假日11:30-22:00
電話 04-2437-8667
地址 台中市北屯區東山路一段251-7號
│實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主│
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