猴吃鍋小金一直列在要來吃吃看的口袋名單裡，網路上看到很多人衝著星巴克咖啡可以免費喝到飽而來，以這樣價位的小火鍋店來說確實是一個很大的誘因，而且小金的友人是泡菜控一聽說猴吃鍋有招牌的手工泡菜鍋可以吃立馬就答應要一起吃吃啦，這一兩年火鍋界流行起痛風鍋、火山肉盤之類的超狂吃法，其實猴吃鍋早就默默開賣啦！
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猴吃鍋
營業時間 11:30–15:00, 17:30–22:00 ，每週二公休
電話 04-2322-9698
地址 台中市南屯區大墩十二街111號
│實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主│
這天小金是平日晚上過來用餐的沒想到侯位了呀> <就說還是要訂位的吧！這附近算是很好停車，店舖旁就有一個公有停車場在附近走路三分鐘的地方也還有兩三個停車場可以停，機車的話店舖旁的小巷就可以停的，這年頭外出吃飯好停車真的很重要啊！
猴吃鍋菜單2019年10月版本
店內用餐空間蠻舒適的，桌子的安排很適合聚餐大夥可以坐在一塊兒，如果是十二人以下的話裡面還有一個小小的空間，可以早些訂位請店家保留這樣就等於有一個獨立的小包廂啦！朋友說之前聖誕交換禮物就是訂在這裡都不怕會吵到別人~哈哈
30天手作泡菜鍋
泡菜鍋的湯頭一開始上桌友人就迫不及待的喝了一口，這個時候的湯頭比較純粹(必竟店家可是沒有亂加一些化學的調味香精來著)，但煮過蔬菜、肉片之後整個湯頭變的很甘甜，泡菜的部分也不會過度的嗆辣或太酸，大家都喝習慣了人工香料的調味喪失了品嚐食物真實味道的本能啦！猴吃鍋的泡菜鍋蠻值得細細品嚐的~~
如果覺得口味真的不夠重的朋友或是泡菜吃不過癮也沒關係，可以再單點一甕這個可愛的手工泡菜來加進去再熬煮一下，小金友人還天真的以為這個甕是點了泡菜就可以免費帶回家的~哈哈哈
麻辣鍋
猴吃鍋的麻辣鍋小金蠻喜歡的是屬於可以喝的湯頭，花椒的味道不會很重吃起來有種川味牛肉麵的感覺，嘿嘿最適合拿來煮王子麵或是烏龍麵啦！辣度以愛吃辣的小金來說算是中度的等級如果覺得不夠辣也可以請店家再給麻辣醬加辣喲^ ^
猴吃鍋的菜盤表現中規中矩，但非常值得讚許的是無論菜價多高店家都堅持選用台灣高山的高麗菜> <吃起來就是有差很爽脆鮮甜~市面上太多火鍋店為了節省成本別說高山都嘛是用進口的高麗菜，猴吃鍋勝出得分~~
小金的友人點了這超浮誇兩斤重的超大木盆蛤蜊，這吃完真痛風啊~朋友說準備拿來煮成現在最流行的卜卜蜆鍋~哈哈哈！上桌時蛤蜊都還在呼吸著，真的很新鮮，櫃檯上還放了一個小魚缸裡面展示著產地直送的蛤蜊^ ^挺可愛挺吸睛的~哈哈
海鮮控就是海鮮控~除了兩斤的蛤蜊之外還給我點了兩斤鮮蝦> <這吃完睡的著嗎(誤)！每隻蝦的個頭也不是開玩笑的，蝦子跟蛤蜊超適合拿來煮泡菜鍋的，但小金習慣最後都吃完不喝湯也沒有其他料的時候再煮蝦子，個人比較不喜歡所有食材都蝦味蝦味的~哈哈
宜陽牧場黑豚肉
小金吃火鍋的時候都會特別的問或看一下店家用的肉品產地，豬肉的話吃來吃去真的還是台灣的好吃，比較沒有豬腥味而且豬肉本身也比較鮮甜，猴吃鍋這黑豚的油花很不錯~選用的是豬梅花的部位肥瘦很適中這豬肉真的很讚~而且小金很喜歡像這樣厚切的煮起來才有口感嘛~
看一下豬肉煮完的樣子油脂的部分還是有的，加上這個厚度煮完還是保有肉的嚼勁，當然也是有朋友喜歡吃薄一點煮完軟軟的口感~還有小金最怕遇到吃火鍋整般肉都給我倒下去的那種> <就是要一片一片好好的煮才好吃嘛！！
油豆腐
菜盤裡面也是有附上油豆腐，吃了一個後小金決定再單點一份，這油豆腐裡面好嫩啊~~煮完麻辣鍋吸附湯汁後真的好香嫩> <買單的時候特別問了一下，原來是用了「嘉鄉豆腐」店的產品，可不是隨隨便便市場買來充數的哦！
直接送來鮮雞腿
雞肉也是一樣選用的是台灣的雞吃起來比較鮮甜肉質也不會粉粉的(大家可以懂小金的意思嗎)，帶皮的雞肉可以吃到QQ的皮比較有口感，猴吃鍋雞皮的部分處理的算蠻乾淨的得分！
這雞肉煮麻辣鍋很對味，有種椒麻雞的FEEL！！沾一點點醋酸辣酸辣的很下飯耶~光是吃這雞就配了半碗飯~哈哈哈！這下澱粉又吃太多了，今天就不想那麼多美食當前先吃就對了！
三杯魷魚燒
原本看名字以為是快炒店裡的三杯中卷那種款式！原來是火鍋料來著，這魷魚燒裡面加了酒層塔所以吃起來有類似三杯的口味，QQ的口感對喜歡魚漿製品的小金來說~直接就得分沒什好說的(完全個人喜好啦XD)
猴吃鍋的肉盤上桌時會放上這個木製的小立牌還蠻不錯的，印象中燒肉店比較多會有這樣的呈現火鍋店倒是比較少見，其實質感上也是有提升一些而且客人也可以清楚的知道這一盤肉的名稱，還不錯~但是不是有種想玩UNO疊疊樂的衝動！哈哈哈~~~
趁四下無人，小金擅自把喜歡的幾個醬料挪出來拍，小金吃鍋大部分會選這幾個項目來搭配出自己的黃金比例~哈哈！其他其實還有白醋、黑醋、香油、醬油這些調味料啦~每個人心中應該都會有一個屬於自己的黃金比例吧！
點用鍋物主食可以搭配選擇有更9號白米飯、讚歧來烏龍麵、94狠愛王子麵、滑不溜丟冬粉、來一顆雞蛋，小金算是飯控所以進門時看到店家特別擺了一個木桶介紹他們用的台梗9號米，這當然要點來吃吃啊！猴吃鍋米飯算是真的煮的蠻不錯的，粒粒分明水份也剛剛好~很香Q
來了來了~每個人點完餐除了用沾醬之外第一件事就是來這裡泡杯星巴克的咖啡喝！中間再喝一杯吃飽再來一杯吼~聽到隔壁桌的說多喝幾杯才夠本> <老闆真的有算好成本吼~~吃貨無極限啊> <
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猴吃鍋
營業時間 11:30–15:00, 17:30–22:00 ，每週二公休
電話 04-2322-9698
地址 台中市南屯區大墩十二街111號
│實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主│
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