澄居燒肉在文心路跟五權西路口這兒，在台中捷運G11南屯站下而已通車以後真的很方便，這幾年台灣因為開放了日本和牛進口所以吃燒肉真的就怕口袋不夠深，想吃多好就吃多好， 當然澄居燒肉也不例外日本A5和牛、牛舌、西班牙伊比利豬、松板豬、櫻桃鴨胸……等等高級肉品都可以吃的到，雙人套餐從1580元起就有小金真心推薦CP值不輸其他知名連鎖品牌。
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台中燒肉│一頭牛日式燒肉清酒公益店澄居烤物燒肉 文心店
營業時間 平日11:30-15:00/17:30-22:00；假日 11:30-22:00
電話 0424723222
地址 台中市南屯區文心路一段132號
臉書專頁點我│實際營業資訊依店家公告為主│
小金每次路過澄居燒肉總是會被招牌上那肉盤吸引住目光~哈哈！每次都會擔心這樣的店看起來深不可測> <不知道會不會要花很多銀兩，所以一直遲遲都沒有進去吃過！
澄居燒肉門外的侯位區也是佈置成濃濃日本風格，不管是侯位的客人還是用完餐的客人都很喜歡坐在傘下的這個位置來張網美照^ ^真的挺有Feel的！
延續門外木頭濃濃的日本風，澄居燒肉整體用餐空間也是以木質材料為主軸打造，簡單又溫暖真的會有在日本餐廳吃燒肉的錯覺。
用餐的空間很舒適寬敞，桌跟桌的距離很夠而且每張桌子間都有小隔牆，所以會有小小包廂的感覺，小金很喜歡這樣子的座位安排設計方式。
澄居燒肉的座位雖說每桌間都有小小的隔板，不過如果是聚餐來說左右兩桌聊天還是不成問題的，也有像是六人的座位可以選擇，大丈夫（日文）！！
大概現在每家燒肉店一定都有提供雞湯讓客人先暖暖胃（當然也是可以無限續加的喲！）澄居燒肉服務人員還會貼心的詢問是否需要蔥花加到雞湯裡提味，會更好喝喲~當然蔥花不夠也是可以再向服務人員索取的！
一入座除了介紹菜單之外，還會送上沾醬跟和風洋蔥，這洋蔥小金吃貨友人還等不及肉烤好配著吃就已經先嗑掉一盤了~哈哈哈！當然這也是可以再免費續加的啦~別擔心！！
前菜沙拉有兩個醬的口味可以選擇【凱薩醬 / 日式和風醬】當天我們四個人點了兩個雙人套餐所以就兩種口味各來一份，生菜大小塊切的剛好很好就口，兩種醬料也屬於安全口味，冰冰涼涼的吃起來很爽口。
另外每份套餐會送上乙份韓式泡菜，這泡菜的辣度剛好口味也很到位~三兩下就碗底朝天啦！另外還會送上包肉吃的生菜葉，這個生菜就是可以無限續點的啦~
剛烤好的肉包著生菜吃真的很讚~又油又香的烤肉加上清爽的生菜真的是好搭呀！小金友人還夾了泡菜一塊兒包著吃，他說超對味的一定要試試哦！
▲M9澳洲和牛三角肉
看看這M9等級的和牛油花多麼的誘人，千千萬萬記得不要烤太久，放上烤網出血水後翻面再數個三到五秒左右就可以啦~像這樣等級高的牛肉小金都是沾點玫瑰鹽吃就對了，牛肉的鮮甜味才能完全品嚐出來^ ^
另外這是當月壽星贈送的牛肉片，也是很有誠意的~看這肉的油花也是美美滴，厚度切的比較厚一點所以別看這一盤只有四大片，份量也不算少喲！口感吃起來也很嫩嫩的~總之就是又油又香啦！
▲嚴選羽下肉/安格斯牛小排/Prime精選角切牛
三種肉品當中小金當然還是最愛安格斯牛小排啦！！油花、口感都是很讚的~厚薄度也都掌握的很恰到好處，所以可以一下就烤熟不需要久烤！
▲櫻桃鴨胸 / 鮮彈松板豬
這兩種肉品應該也可以算是現在燒肉店必備的項目，其中松板豬是小金的心頭好，不管是用烤的、炒的都好吃，那Q彈爽脆的口感真的很誘人的！
▲無骨雞腿肉（椒鹽）
澄居燒肉的雞腿肉有先用椒鹽調味過，所以烤完就算不沾醬直接吃也是很夠味的！雞肉需要烤至全熟再使用，所以可以趁烤牛肉時就把肉放在邊緣比較不那麼燙的地方慢慢烤，這樣也才不會外面烤上色了裡頭還沒有熟透喲！
▲北海道巨干貝 / 嚴選烤蝦
烤海鮮前服務人員會貼心的先來換上烤網，這樣才不會因為烤完肉之後的油脂去影響烤海鮮時的風味跟熟度，另外服務人員也會桌邊協助烤蝦跟剝蝦殼喲~是不是真的很讚啊！
澄居燒肉米飯用的是台梗九號米，當然米種選擇好之外飯也要煮的好，當天用餐吃的米飯很香Q飽滿，有達到水準的~不知不覺就把整碗飯都吃完了> <
當然吃燒肉的時候配杯冰冰涼涼的飲料才過癮！澄居燒肉的飲料也會不定期的更換推出新款式可以選擇~基本上都是以日本品牌的飲料為主，所以在品質風味上都算有一定的保障啦~
澄居烤物燒肉 文心店
營業時間 平日11:30-15:00/17:30-22:00；假日 11:30-22:00
電話 0424723222
地址 台中市南屯區文心路一段132號
│實際營業資訊依店家公告為主│
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