北平都一處 因為美國老布希總統曾造訪過所以名氣早就遠播，2019年入選台灣米其林必比登推薦後每到假日更是滿滿滿的用餐人潮，所以要前往用餐一定要先訂位啊，都一處目前台北有兩家分店已經是開業超過一甲子的北方菜老牌子了，其中最多人推薦的就是800元的蔥油餅(嚇)而且還是必需先預約才有的哦！
北平都一處
營業時間 11:00-14:00 / 17:00-21:00
電話 02-2720-6417
地址 台北市信義區仁愛路四段506號
│實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主│
今天小金是訂了都一處位於仁愛路上的分店，用餐時間進到店裡已經是人聲鼎沸了，門口這三張公園椅不曉得是店家準備的還是剛好仁愛路上市府擺放的，正好可以成為候位椅來使用！
都一處的用餐空間有一樓和地下室，當天因為後面還有其他行程加上店家TEMPO也是挺快的，所以小金就沒有走下樓去拍攝啦！座位分成多人的圓桌與四人的小方桌，就看當天的人數來安排座位~~
酸菜白肉火鍋
看到了臨桌客人桌上的古早式煤炭爐忍不住就點了鍋，都一處的酸菜鍋醋味十分濃郁小金其實吃的不是很慣，比較習慣吃的是自然發酵的酸味，
這是點酸菜白肉鍋每人會給的沾料，主要的基底是豆腐乳，口味的話是重鹹口味的> <跟小金喜歡的豆腐乳口味也是有點出入滴~~
酸菜白肉鍋附上的粉絲跟菇盤，可以依自己的用餐習慣再加入鍋去煮
干絲 / 黃瓜 / 花生
小菜的話~表現的中規中矩如果人多可以先墊墊胃，如果人少的話倒是可以省略不點用~這不是招待滴喲！
涼拌白菜心
這道菜是來都一處前小金最期待的菜餚之一，沒有失望，白菜的脆加上清爽的調味做為開胃的前菜很是合適
炒黑木耳韭菜花
鍋子的底氣算足的，所以菜的鍋香是蠻不賴的，算是比較家常菜的口味，木耳沒有炒過火還保有脆度
醬豬肉
進門前就看到門口櫥窗內擺了滿滿滿的醬豬肉，所以一坐下二話不說就畫了這道菜，上面一層厚厚的肉醬，QQ的像果凍一樣，肉質本身也燉煮到相當的軟嫩，但本以為顏色看起來很深口味會很重，但吃起來鹹度是適中的，這小金可以自己吃一份~哈哈
芝麻燒餅
點了醬豬肉就要點都一處的另一招牌燒餅來搭配，燒餅的外殼舖滿了一層芝麻，香氣非常的足夠，撕開後夾入醬豬肉大口咬下真的很滿足，燒餅慢慢嚼會越香，要不是後面還有很多菜真想多吃一個
松子燻雞
雞肉上桌時小金本來有一點擔心，因為看上去有點乾，但沒想到吃起來還是很JUCIE的，燻香味也恰到好處
花素蒸餃
素蒸餃是為了小金同行吃方便素的友人點的，手工的餃子皮就勝在起跑點了，但無肉不歡的小金還是喜歡肉餡的餃子多一些~~
溜肝尖
這溜肝尖的豬肝選的不錯也處理的好，不會有豬腥味也不會硬硬的，但美中不足的就是期待可以是醬香重一些的呀！
糟溜魚片
都一處的魚片跟酸白菜鍋一樣醋嗆味十足啊！小金也是吃不慣這醋味~魚片本人倒是處理的不錯，厚薄適中不會一夾就碎
九轉肥腸
一上桌小金以為是吃素的友人點了素腸呢~沒想到竟然是肥腸，都一處的肥腸應該是小金吃過最為厚實多汁的了
看這每一圈跟豆輪一樣的肥腸，裏著濃濃的醬汁，口感非常的飽足醬的調味也很夠，肥腸不會因為厚切咬不爛，這道小金蠻推的
辣子雞丁
嗜辣的小金覺得這辣子可以再加強些才對的起這名號，相較於川、湘菜的雞丁表現來說，都一處的口味算是比較閤家觀賞等級的
不過在雞丁的部份處理的也是很不錯的，雞肉本身肉質佳也沒有炸過頭，想吃辣又不敢吃很辣的朋友可以點來試試
炸丸子
這炸丸子本來是沒有點的，但後來看到鄰桌上了這道菜決定加點，手工的豬肉丸炸的外表金黃再沾上獨家的椒鹽，看上去真的十分的誘人
外表炸的酥香，咬開丸子的內餡還可以看的到肉的湯汁，這如果加到火鍋裡面去煮應該也是相當不錯的
都一處的櫥窗可以看到最重要的兩個招牌菜主角，芝麻燒餅跟醬燒豬肉，這讓在仁愛路上散步的路人真的是很難禁的住誘惑啊！小金誠心建議要來都一處用餐至少找個六到八位朋友一起，這樣才能多點幾道菜一次吃個夠，菜單上還有好多菜是小金想試的，有機會再來個二訪跟大家分享。
都一處
營業時間 11:00-14:00 / 17:00-21:00
電話 02-2720-6417
地址 台北市信義區仁愛路四段506號
│實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主│
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