高雄美食推薦。桑卓主廚地中海料理隱身在鳳山青年路巷弄裡，採預約制無菜單料理用餐方式，擁有三十年廚藝經驗的主廚每年會有數個月走訪義大利、西班牙、法國…等地鑽研廚藝帶回更多道地的地中海美味料理，來到桑卓主廚地中海料理不僅可以品嚐美食，喜歡咖啡的朋友還能報名參加「SCA國際專業咖啡師認證課程」，另外也有不少週邊商品可以選購喲！
桑卓主廚地中海料理
營業時間 11:00~21:30
電話 077808089
地址 830高雄市鳳山區青年路二段216巷1號
│實際營業資訊依店家公告為主│
桑卓主廚地中海料理位於高雄鳳山青年路二段靠近建國路三段這裡，在青年路上的全聯福利中心旁有收費停車場，位在這兒可說是鬧中取靜，從繁忙的青年路轉進來看見白綠相間的建築立刻讓人轉換了不同的心情。
桑卓主廚地中海料理店舖裡的每個角落都值得大家細細品味，還有陳列在現場的餐具、紅酒、起司、茶具、茶葉、咖啡…等都是可以買回家的，而且很多超美的南義餐具、商品都是自己代理採購進來的，不用出國也能買到。
桑卓主廚地中海料理Alex主廚除了擁有專業的料理技藝與多項國際認證，對於美食的堅持涵蓋到了整個餐廳的用餐氛氣，包含裡頭的桌椅、傢俱、燈飾…甚至是油漆都是一手打理，就想讓來到這裡用餐的每位賓客都能感受到原汁原味的地中海風情。
這面牆除了展售來自義大利南部的精美餐具，重要的是掛了滿滿Alex的武力展示，每年頻繁往來歐洲的主廚不斷在廚藝的道路上精進，考取了超過五十個國際級的認證，其中最具指標性的包含了：
>西班牙國際火腿評鑑師 (Curso de Cata y Maridaje de Jamon) (全台唯二)
>西班牙國際火腿侍肉師 (Curso de Cortador Profesional de Jamón) (全台不到10人)
>義大利傳統起士製作工匠 (Artisan Italian Cheesemaking．Technique & Production)
>國際高階專業橄欖油品油師 (INTERNATIONAL PROFESSIONAL OLIVE OIL TASTER COURSE) (2019全球僅28位)
>義大利傳統南方料理大師課程 (Master program in Southern Italian cuisine)
>SCA認證考官/講師 (Authorized SCA Trainer (AST))
>國際專業咖啡師教育文憑 (SCA Coffee Skills Diploma CQI)
>國際咖啡品質鑑定師 (CQI Q Arabica Grader)
>國際咖啡烘焙師 (SCA CSP Roasting)
>高階英國葡萄酒與烈酒教育基金會課程 (Wine & Spirits Educational Trust (WSET))
>SOPEXA高階法國葡萄酒專業學程 (Advanced Sopexa French wine)
>英國國際侍茶師 (UKTA Tea Sommelier)
桑卓主廚地中海料理當然是家品嚐美味地中海料理的好餐廳，但同時在這裡也能買到自家烘焙的咖啡、台灣精品茶葉、各式地中海調味料、葡萄酒、起司、巴薩米可醋、餐具、橄欖油、火腿…等等，所以就算是不用餐完全也是可以把這裡當成料理食材的採購中心~哈哈！
多年前小金到南義去旅行時也帶了不少餐具回來，這下想要擁有又沒有時間沒有預算飛到義大利的朋友，就來趟桑卓主廚地中海料理也可以買的到囉！
就連「起司之王」都可以買回家，真心推薦喜歡美食的各位家裡一定要備個幾大塊，拿來料理用、當零嘴、下酒…絕對都是非常棒的選擇。
桑卓主廚地中海料理空間的牆面跟天花板那透出閃閃珠光的色澤，一問之下才知道是Alex主廚買來義大利的油漆再加入了「珍珠粉」去粉刷才能呈現如此奢華的宮殿風，當然再配上這些堪比古董等級的傢俱桌椅，光是坐在這裡還沒用餐就非常讓人感動了吧！
桑卓主廚地中海料理三樓這兒有間廚藝教室，提供 「SCA國際專業咖啡師認證課程」、「 WSET葡萄酒認證課程」、「 桑卓廚藝教室（傳統地中海料理專業班/家庭實用班）」，對於沒有出國深造預算又喜歡料理的朋友來說是個非常棒的選擇。
桑卓主廚地中海料理有美食、有專業認證課程、有精選好物、有美味起司蛋糕…還有主廚豐富的專業知識分享，來這裡用餐真的是一舉多得，這年頭要找到一個能認真執著做出好料理的餐廳越來越難了，真的很推薦大家可以來趟桑卓主廚地中海料理，不用飛歐洲也能品嚐經典地中海美味料理，省下的機票值了。
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