台中美食推薦。北澤壽喜燒是台中壽喜燒鍋物老字號人氣名店了，很多人從小時候吃到大也有不少名人到訪過，甚至還有日本美食節目主持人親訪，北澤壽喜燒的餐點服務越來越豐富多元，除了大口吃肉享受日本同步的壽喜燒之外，也有不少特色鍋物讓愛喝湯吃鍋的大家選擇，甚至在店裡還可以吃到旗下品牌樹太老的唐揚炸雞、咖哩飯…等美食，真的超讚
北澤壽喜燒台中大里店
營業時間 平日11:30-22:00；假日11:00-22:30
電話 0424821129
地址 41284台中市大里區德芳南路470號
│實際營業資訊依店家公告為主│
北澤壽喜燒台中大里店位於台中大里德芳南路靠近國光路口，鄰近國光花市所以附近人潮也造就這這裡成為主要美食戰場之一，不少連鎖大型品牌都在這裡開店，當然這個區域也有不少停車場這也是相當重要的。
北澤壽喜燒菜單(實際營業資訊依店家公告為主)
北澤壽喜燒台中大里店的自助吧超長一條~數十種季節蔬菜、火鍋料、冷熱飲品、米飯麵點、熟食 、甜點、冰淇淋…真的是從頭到尾吃一輪保證超過癮的。
北澤壽喜燒的蔬菜自助吧這裡也依不同時令會不定期去更換提供的食材，種類真的不是蓋的，葉菜類、根莖類、菇類…都吃的到，就算是有不吃肉的朋友來這裡光是吃菜也是可以吃的很開心。
北澤壽喜燒提供的主食類選擇也非常豐富，麵條類多數是這種袋裝的真的很不錯，另外還會有烏龍麵、拉麵可以選擇，但絕對不能錯過的就是那又香又Q的「越光米飯」了，拿來搭配壽喜燒一起超超棒的。
【無敵咖哩醬+越光米飯】
你沒有看錯，這無敵咖哩醬搭配的竟然是100%的越光米飯，這太太太享受了吧！吼~當然是一定要來上一碗的啦！
北澤壽喜燒跟十多年前比較也是不斷的升級創新，雖說吃壽喜燒一定是要沾上美味的蛋液，但現在多了火鍋的選擇所以也提供了更多元的沾醬可以讓大家自由去調配。
小金一入座點完餐後就立馬衝到熟食區這裡，因為跟集團旗下品牌「樹太老」聯名的唐揚炸雞真的是一端出來就秒殺，甚至還有客人是站在這裡等炸雞出爐的耶~哈哈哈！
來來來~就是這讓眾多客人瘋狂的「樹太老唐揚炸雞」，認真是被秒殺的呈度，來北澤壽喜燒可以無限量吃到飽，是不是無敵開心的，另外薯條跟酥酥甜甜的煉乳銀絲卷也讓人超難抗拒的。
另外兩款漬物也是大推啊~一個是香辣的韓式泡菜除了可以單獨吃外拿來夾肉也超對味的，而另一個酸酸甜甜的蘿蔔真的超開胃，吃完覺得可以再來十盤肉都沒問題。
如果是點「頂級和牛三盛」或「極上和牛饗宴」方案的話還會特別再招待這超肥美的「日式炸牡蠣」淋上酸酸甜甜的美乃滋真的超讚的。
【南洋綠咖哩】
北澤壽喜燒在不同季節也會有不同的特色鍋物推出，像是這次2023夏天推出的「南洋綠咖哩」跟「越式牛肉鍋」帶著酸香的風味真的好開胃。
【壽喜燒鍋】
北澤壽喜燒的壽喜醬風味小金多年前吃過就一式成主顧回不去了，吃了其他家的就是覺得還是要吃北澤才對味，鹹度甜度的比例真的太剛好了~不管都肉、蔬菜還是火鍋配料都超好吃，而且還推出了外帶組合可以買回家在家裡吃喲！
北澤壽喜燒可以選擇只吃經典的壽喜燒鍋或是加價升級變成一鍋壽喜燒一鍋湯鍋的模式，桌上的個瓶子黑色裝的是壽喜燒醬，白色裡頭是開水，用餐中可以自己來調整濃淡比例，用完再請服務人員續加就可以囉。
北澤壽喜燒桌上的這餐墊紙可愛的圖文來教大家如何煮出美味的壽喜燒，這樣手繪的插畫風格真的好可愛，第一次吃壽喜燒的朋友可以認真看一下~
【澳洲和牛M9+、澳洲和牛M8-M9、澳洲和牛M6-M7】
這次小金來吃北澤壽喜燒就是衝著「和牛」來的，所以就以這三款和牛的肉為主進攻啦~哈哈哈！不同級的和牛在油花的表現上不同所以吃起來口感也會有不同，沒有所謂哪一個最好吃，就是看哪一款的油花表現更讓你喜歡囉！
【澳洲和牛M9+】
M9+等級就是澳洲和最的最高級別，可想而知無論是油花、肉質口感都不在話下，北澤壽喜燒肉片控制薄度很剛好涮煮個幾下就可以起鍋，千萬別煮太久了。
【澳洲和牛M8-M9】
這一個級別也不是省油的燈，而且因為部位的關係所以肉超大片的，所以吃起來的肉感更重，小金自己蠻喜歡這一個肉品，吃起來就是有一種爽快的感覺~哈哈！
【澳洲和牛M6-M7】
看看這油花~是不是覺得也是非常誘人，說真的這次吃了這三種不同等級的澳洲和牛，小金自己認為各有千秋所以後面加點我也是每款都還是有繼續點來吃，享受不同油花部位帶來的滋味。
壽喜燒最經典的吃法當然就是要沾蛋液加上青蔥跟七味粉啦><涮熟的肉片沾裏上滿滿的蛋液入口那滑順軟嫩的口感真的太太太誘人。
【海鮮拼盤】
如果是點和牛以上的方案的話就會直接招待這海鮮拼盤，這拼盤真的超級有誠意的啦~兩顆大干貝、鮮蝦、蛤蠣、魚片、鮑魚，這份量也是讓人相當滿意的。
北澤壽喜燒這個可愛的貓咪送餐機器人除了提供送餐的服務之外，小金還發現他會唱生日快樂歌耶~每當有客人是來慶生聚餐，他就會邊走邊唱生日快樂歌送上蛋糕給壽星，超可愛的。
北澤壽喜燒提供的這三款甜點都好吃耶！香草霜淇淋、銀耳蓮子湯、紅豆紫米粥…雖說甜點的胃是另一個胃，但真心建議大家要留一點空間來吃一下這甜點，保證不會後悔的啦！
北澤壽喜燒大里店的用餐空間超霸氣的，挑高的天花板跟開闊的空間用起餐來非常的舒適，座位也比一般的鍋物店來的寬敞，非常適合大夥來這裡聚餐。
北澤壽喜燒大里店一進門這裡有面網美打卡牆，而且還提供了不少道具可以讓大家拍照時可以用，特意保留了一個大大的空間，人再多也能在這裡好好留下美好的回憶。
北澤壽喜燒台中大里店
營業時間 平日11:30-22:00；假日11:00-22:30
電話 0424821129
地址 41284台中市大里區德芳南路470號
北澤壽喜燒台中崇德店
營業時間 11:30-23:00
電話 0422381123
地址 406台中市北屯區崇德路二段140號
北澤壽喜燒台中公益店
營業時間 平日11:30-21:00；假日11:00-21:30
電話 0423209922
地址 408台中市南屯區公益路二段136號
│實際營業資訊依店家公告為主│
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